Continúa la sección de enlaces de fotografías. Empiezo una serie de posts dedicados a la fotografía científica. Páginas que alojan imágenes relacionadas con alguna ciencia.

En casi todas las ramas se necesitan equipos especiales y además estas fotos suelen tener un carácter científico. Lo cual no exime de que tengan calidad y/o valor artístico.

El primer capítulo será para las fotografías submarinas. Quizá de toda las que trate sean las que tiene un espectro más artístico que científico.

Fotografía de acuario. Anémonas por Timothy K Hamilton en Flickr. Licencia CC.

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Empieza el veranito. Todos nos preocupamos por esa grasa acumulada desde el invierno (los excesos de las navidades).

Hay que tener una cosa muy clara. El aire no engorda. Todos nos atenemos a una cuenta bien sencilla. Entradas calóricas frente a gasto enegético.
Salvo raras excepciones, como enfermedades endocrinas o metabolismos de bajo consumo, si comes más de los que gastas vas acumulando poco a poco, todos los días. El cuerpo el exceso de comida (energía) no lo deshecha. Lo acumula, por si acaso, en grasa.

Es la mejor forma de guardar la energía porque la grasa ocupa menos espacio que proteínas o azúcares y nos protege del frío. En el hombre tiende a acumularse en la barriga y en las mujeres en la cadera y el culo.

Luego si queremos dar la vuelta a esta dinámica de ahorro, de acumular grasa (lípidos), sólo podemos hacer dos cosas. Aumentar el gasto o disminuir la ingesta (las entradas).

Sé, que decirle a alguien que llega a casa después de una dura jornada laboral, hijos y demás tareas, que tiene que hacer algo de ejercicio para estar sano, es difícil, si no imposible.

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Hace unos días hablábamos del lobo de forma un poco catastrófica. Aunque creo que que nunca está de más concienciarnos de que nos estamos cargando un mogollón de especies de animales.

No está del todo claro que la subespecie canis lupus familiaris (perro) existiera libre en la naturaleza. Algunas investigaciones sitúan las primeras domesticaciones en torno al año 5,000 a.c. Los restos más antiguos de perro se databan en torno al 15,000 a. c. en Rusia, fecha en que coincide que empiezan a aparecer dibujados en las primeras pinturas rupestres. Un último descubrimiento, el año pasado (2008), data un can aparecido en Bélgica que tiene más de 30,000 años.

Diferentes perros de la raza tesem egipcia. Fotografía con copyright agotado. Wikimedia Commons.

Hasta hace pocos años se pensaba que el perro descendía del chacal o del coyote. Ahora sabemos que desciende del lobo gris (europeo) e indio.

Una de las primeras razas conocidas fue

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Sí, por favor. Vamos intentar arrojar un poco de luz en todo el revuelo que se ha montado por el  Actimel de Danone.

No se si quedará alguien que no sepa lo que es el actimel, pero bueno. Viene siendo un preparado lácteo (llámese yogur líquido) al que se le añaden bacterias.

Sería pues, un alimento probiótico. Con bacterias vivas, como un yogur o el queso, pero que ha demostrado tener cualidades beneficiosas para el organismo. Aparte de las puramente nutricionales (ver prebiótico y probiótico).

Los yogures y los quesos se fermentan con bacterias. Hay referencias de hace más de 10,000 años. Hay bastantes bacterias que  han demostrado ser beneficiosas para el organismo (bulgaricus, termophilus, casey). Sobre todo en enfermos y en casos relacionados con la digestión.
Danone utiliza la bacteria Lactobacillus Casei. Al igual que otros muchos quesos y yogures.

Y bien, ¿Donde está el problema?. Pues en que

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