Nov 052010
 

Aunque no hablo de ello habitualmente, soy enfermero. Es por eso que le quería dedicar una entrada a la primera gran teórica de enfermería pues sin ella es muy probable que nuestra profesión no sería igual.

Florence_Nightingale_enfermeria

Este año se produce el centenario (es lo de menos) de la muerte de esta señora que luchó contra los poderes establecidos para lograr una gran dignidad y elevar a rango de ciencia la enfermería.

Nacida en el seno de la familia inglesa acomodada nadie veía con buenos ojos que quisiera trabajar. Estudió a los griegos clásicos y tenía un nivel alto de matemáticas. Por suerte o por desgracia una enfermedad la incapacitó para trabajar por lo que dedicó toda su vida a la teoría y estudios estadísticos.

Fue la primera en programar una enseñanza reglada de monjas enfermeras; escribió más de 20 tratados y un puñado de estudios estadísticos.

Junto con Virginia Henderson son los dos grandes pilares de la enfermería.

Tiene muchísimo mérito que a finales del siglo XIX impusiera su constancia y lucha contra una sociedad donde se veía mal la enseñanza de la profesión a una mujer.

Junto con su insistencia en aprender a enseñar, en teorizar la práctica así como relacionar las variables de higiene, pobreza y salud hacen de ella una gran teórica.

Estudió el impacto de la vacuna de la viruela, relacionó y estableció tasas de muerte aceptable y cómo reducirlas.

Donde más destacó fue en el análisis estadístico siendo pionera y hasta revolucionaria al asociar fenómenos sociales a los índices de mortalidad (recordad que el lavado de manos lo ‘inventó’ Ignacio Felipe Semmelweis en 1865).

Como colofón un par de citas de Florence Nightingale:

Una vez que la enfermera ha aprendido aprender el proceso continúa más allá de la escuela.

A menos que avancemos cada año, cada mes, cada semana, estaremos retrocediendo. Ningún sistema debe mantenerse si no progresa.

Jul 202009
 

Continúa la sección de enlaces de fotografías. Empiezo una serie de posts dedicados a la fotografía científica. Páginas que alojan imágenes relacionadas con alguna ciencia.

En casi todas las ramas se necesitan equipos especiales y además estas fotos suelen tener un carácter científico. Lo cual no exime de que tengan calidad y/o valor artístico.

El primer capítulo será para las fotografías submarinas. Quizá de toda las que trate sean las que tiene un espectro más artístico que científico.

Fotografía_anémonas

Fotografía de acuario. Anémonas por Timothy K Hamilton en Flickr. Licencia CC.

Continue reading »

Jun 282009
 

Empieza el veranito. Todos nos preocupamos por esa grasa acumulada desde el invierno (los excesos de las navidades).

Hay que tener una cosa muy clara. El aire no engorda. Todos nos atenemos a una cuenta bien sencilla. Entradas calóricas frente a gasto enegético.
Salvo raras excepciones, como enfermedades endocrinas o metabolismos de bajo consumo, si comes más de los que gastas vas acumulando poco a poco, todos los días. El cuerpo el exceso de comida (energía) no lo deshecha. Lo acumula, por si acaso, en grasa.

Es la mejor forma de guardar la energía porque la grasa ocupa menos espacio que proteínas o azúcares y nos protege del frío. En el hombre tiende a acumularse en la barriga y en las mujeres en la cadera y el culo.

Luego si queremos dar la vuelta a esta dinámica de ahorro, de acumular grasa (lípidos), sólo podemos hacer dos cosas. Aumentar el gasto o disminuir la ingesta (las entradas).

Sé, que decirle a alguien que llega a casa después de una dura jornada laboral, hijos y demás tareas, que tiene que hacer algo de ejercicio para estar sano, es difícil, si no imposible. Continue reading »

May 132009
 

Hace unos días hablábamos del lobo de forma un poco catastrófica. Aunque creo que nunca está de más concienciarnos de que nos estamos cargando un mogollón de especies animales.

No está del todo claro que la subespecie canis lupus familiaris (perro) existiera libre en la naturaleza. Algunas investigaciones sitúan las primeras domesticaciones en torno al año 5,000 a.c. Los restos más antiguos de perro se databan en torno al 15,000 a. c. en Rusia, fecha en que coincide que empiezan a aparecer dibujados en las primeras pinturas rupestres. Un último descubrimiento, el año pasado (2008), data un can aparecido en Bélgica que tiene más de 30,000 años.

tesem2

Diferentes perros de la raza tesem egipcia. Fotografía con copyright agotado. Wikimedia Commons.

Hasta hace pocos años se pensaba que el perro descendía del chacal o del coyote. Ahora sabemos que desciende del lobo gris (europeo) e indio.

Una de las primeras razas conocidas fue Continue reading »

Abr 182009
 

Sí, por favor. Vamos intentar arrojar un poco de luz en todo el revuelo que se ha montado por el  Actimel de Danone.

No se si quedará alguien que no sepa lo que es el actimel, pero bueno. Viene siendo un preparado lácteo (llámese yogur líquido) al que se le añaden bacterias.

Sería pues, un alimento probiótico. Con bacterias vivas, como un yogur o el queso, pero que ha demostrado tener cualidades beneficiosas para el organismo. Aparte de las puramente nutricionales (ver prebiótico y probiótico).

Los yogures y los quesos se fermentan con bacterias. Hay referencias de hace más de 10,000 años. Hay bastantes bacterias que  han demostrado ser beneficiosas para el organismo (bulgaricus, termophilus, casey). Sobre todo en enfermos y en casos relacionados con la digestión.
Danone utiliza la bacteria Lactobacillus Casei. Al igual que otros muchos quesos y yogures.

Y bien, ¿Donde está el problema?. Pues en que Continue reading »